Παιχνίδια της Κουζίνας

Τρίτη 3 Απριλίου 2012

Πρόχειρο

Παιδάκια μου καλά,
απολογούμαι μα τις τελευταίες μέρες έτυχαν κάποια καμπόσικα καθημερινότητας,που με κράτησαν μακρυά από τη μπλογκόσφαιρα μας.
θα ανεβάσω και τη δική μου συνταγή για του Μαρτη το παζάρι αλλά εκτός παιχνιδιού πλέον,αφού έχουμε Απρίλη. :)
Η Λίστα με τις αναρτήσεις σας θα ανεβεί σήμερα ή αύριο.

Το θέμα του Απρίλη, θα σας το μαρτυρήσω τώρα, και θα βγει στη βιτρίνα μέχρι το τέλος της βδομάδας.
Πάσχα έρχεται, πασχαλινή συνταγή ζητάμε.
Αλλά... " Πασχαλινές Συνταγές από Όλο τον Κόσμο" ή " Ελληνικές Πασχαλινές Συνταγές που δεν Γνωρίζουν οι Πολλοί". Η δεύτερη Κατηγορία πιο δύσκολη καθώς θα πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι η συγκεκριμένη συνταγή μας δεν είναι ιδιαίτερα γνωστή.

Αλλαγές στο Παιχνίδι: Αυτό τον Μήνα θα έχουμε 2 Δώρα,με Κλήρωση στο τέλος των αναρτήσεων.

Επανέρχομαι σύντομα.Στοπ.

πολλά πολλά φιλιά
Όμορφο Απρίλη!!!

Δευτέρα 5 Μαρτίου 2012

Του Μάρτη το παζάρι

Η συνέχεια με εποχιακό Υλικό.

Το πολύχρωμο ημερολόγιο της Γης μας δείχνει τα καλούδια του κάθε μήνα.
Τα καλούδια του Μάρτιου πολλά:
Αγκινάρα,ακτινίδιο, άνιθος, αντίδια, βρούβες,γκρέηπφρουντ, ζοχοί, κουνουπίδι, καυκαλύθρες, κουκιά, κρεμμύδι φρέσκο, λάχανο (κράμβη/κραμπί), λάπαθο, λεμόνι,μαιντανός,μανταρίνι, μαρούλι, μανιτάρια,μήλο,μπανάνα, μπρόκολο, μυρώνια, πατάτα, πράσο, πατζάρια,πορτοκάλι, ραδίκι, ραπανάκι, ρό(κ)κα, σέλινο, σέσκουλο (λάχανο),σπανάκι, σπαράγγια.
Να σημειώσω ως κοριτσάκι της πόλης πως δυστυχώς μερικές ονομασίες μου είναι άγνωστες. Θα τις ψάξω να τις μάθω όμως,βοήθεια δεκτή! :))))

Προτιμήσαμε 3 φρούτα γνωστά κι αγαπημένα, που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική,ενώ φτιάχνουν θαυματάκια ροφήματα πρωινού και ..."σχεδόν" πρωινού ;)))

Το θέμα μας για τον Μάρτη:

"Πρωτότυπες Κουζινοδημιουργίες με Λεμόνι ή Πορτοκάλι ή Μανταρίνι"

ή και τα τρία μαζί!

Οι συνταγές μπορούν να είναι τόσο νηστίσιμες όσο και αρτύσιμες.

Πιάτο ή γλυκό,ποτάκι ή πρωινό,ό,τι θέλετε ό,τι δημιουργήσουμε!

Ας δώσουμε σημασία στη λέξη "πρωτότυπη". Έχουμε χρόνο μέχρι το τέλος του μήνα για να ψάξουμε,να δοκιμάσουμε,να ετοιμάσουμε.
Μπορεί ξεφλουδίζοντας ένα μανταρίνι ή στίβοντας ένα λεμόνι να μεταφερόμαστε στον κήπο του πατρικού μας, κι αναπόφευκτα σε γνώριμες γεύσεις όμως ας μην φτιάξουμε για χιλιοστή φορά την περίφημη πορτοκαλόπιτα της μαμάς,εκτός αν της ...προσθέσουμε ...μπούκοβο!:Ρ :))))) Η ιδέα τώρα από μια μαρμελάδα πορτοκαλιού με τσίλι που έφτιαξε ένας φίλος μας Μεξικάνος και μας την πρόσφερε με τυρί της μαμάς του.

Η διαδικασία όπως και αναφέρεται στην ανάρτηση "Μήνας Μπαίνει Μήνας Βγαίνει".

Στην προθέρμανση οι πλείστοι δεν δήλωσαν με σχόλιο συμμετοχή,ανέφεραν μόνο με σχόλιο την ανάρτησή τους. Καλή συνήθεια, ας την κρατήσουμε. :)))))))))))))

Μερικά τραγουδάκια για να μπούμε στο θέμα ή σε διάθεση εκτός εντός και διαγωνίως. Ελληνική λιόλουστη και παιχνιδιάρικη διάθεση -καλά,ενίοτε και μελαγχολική,μα τί θα ήταν η Άνοιξη αν δεν υπήρχε ο χειμώνας;
Η δημιουργία μας μπορεί να είναι από όλο τον πλανήτη κι ακόμα πιο πέρα,δηλαδή φαντασιακή,απόλυτα δική μας! :))))))))))))))))))))))))

Όμορφο Μήνα,
Τέλεια μας Άνοιξη!!!

Πέμπτη 1 Μαρτίου 2012

φλεβίζει η λίστα της αγάπης

Η προθέρμανση έλαβε τέλος! Και τί προθέρμανση με τόση Αγάπη! :)))))))))))))

Πρόσεξα ότι οι πλείστοι επιστρέφουμε στην Παράδοση,στην Οικογένεια,στην Γειτνίαση. Αξίες που μάλλον δεν χάθηκαν ποτέ σε αντίθεση με όσα παρουσιάζουν τα Μ.Μ.Ε.
Υπάρχει αγάπη στα σπίτια μας, υπάρχουν αξίες, η Φιλοξενία δεν ξεχνάει ποτέ την πατρίδα της,ακριβά την κουβαλήσαμε στις βαλίτσες ξανά και ξανά, η παλλόμενη Διασπορά, παλιοί και νέοι.

Ένα τραγουδάκι,σήμερα έχω ίωση ..Νόστου! :))))))))))

Είμαι λίγο επηρεασμένη από ένα άρθρο της κυρίας Ε.Ακρίτα; Βεβαίως βεβαίως! :)
Συμφωνώ με αυτά που γράφει; Σε μεγάλο βαθμό,ναι!
Ειδικά για τη φιλοξενία, το διαπιστώνω συνεχώς στο ερωτηματικό βλέμμα ξένων εδώ στην Παγόχωρα.
Κερνάμε,φιλοξενούμε,προσφέρουμε οι Έλληνες,οι Μεσογειακοί, οι Βαλκάνιοι χωρίς να περιμένουμε αντάλλαγμα. Είναι μέρος της συνήθειεας,της νοοτροπίας μας.
Χωρίς να έχει καμία σημασία ποιός βρίσκεται απέναντι μας.

Επαναδιαπίστωση μέσα από τις αναρτήσεις μας. Τις διαχρονικές εννοώ,όχι αυτές τις λίγες μέσω του συγκεκριμένου παιχνιδιού. Μα στα όσα γράφετε κατά καιρούς,στα όσα διοργανώνετε. Στα όσα προσφέρετε κι αφήνετε ένα μικρό παραθυράκι στον κόσμο,να τα θαυμάσει.
Αυτή ήταν και η πραγματική αιτία που επιλέξαμε το θέμα "Αγάπη"για προθέρμανση του Παιχνιδιού. Διότι είναι το πιο απλό υλικό,πάμφθηνο και πανάκριβο ταυτόχρονα. Είτε για την κουζίνα,είτε για την καθημερινότητα μας.

...

Οι αναρτήσεις των μπλογκς που συμμετείχαν στο πρώτο παιχνίδι "Ο μικρός Φλεβάρης ζητάει Αγάπη" μαζεμένες εδώ να τις επισκεπτόμαστε όποτε θέλουμε!
Αν ξέφυγε κάποια,σας παρακαλώ να μας την θυμίσετε.

Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου 2012

ο μικρός Φλεβάρης ζητάει Αγάπη

Ξεκινούμε με το Νέο Παιχνίδι!

Θέμα για τον Φεβρουάριο, η "Αγάπη"!

Μπορεί να πλησιάζει η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου και οι Διαφημίσεις με Κόκκινα Τριαντάφυλλα και Σοκολατένιες Καρδιές να αγχώνουν τους Συντρόφους και να πειράζουν τους Ελεύθερους Ωραίους...
εμείς όμως θέλουμε Αγάπη!

...
Ω μελίσσι μου, πιες
Απ’ αυτόν τις γλυκές
Τις αγνές ευωδιές
Της ψυχής μου!

Σ’ αγαπώ τι μπορώ
Ακριβέ να σου πω
Πιο βαθύ, πιο απλό
Πιο μεγάλο;

έγραψε στο πασίγνωστο ποίημα της η Μυρτιώτισσα (Θεώνη Δρακοπούλου) στον γιο της, τον ηθοποιό Γιώργο Παπά.... στην πιο δυνατή και αγνή μορφή Αγάπης που υπάρχει.

Η Αγάπη είναι Υπέροχη. Όση καρδιά δίνεις, τόσο περισσότερη έχεις,σε αντίθεση με τα χαρτιά και τα νομίσματα.

Υπάρχουν διάφορες εκφράσεις της και όλοι μα όλοι έχουμε τουλάχιστον ένα τρόπο για να την εκφράσουμε.

Οι μπλόγκερ καλούμαστε τις επόμενες 2 βδομάδες να την δείξουμε με μια συνταγή που θα φτιάχναμε για κάποιον που αγαπάμε ή για κάποιον στον οποίο θέλουμε να δείξουμε αγάπη,φροντίδα. Να του δείξουμε πως κάποιος νοιάζεται.

Πολλοί θυμούνται με νόστο τα φαγητά,τα ψωμιά ,τις πίτες της γιαγιάς. Μιας μορφής που μπορεί να έφυγε από τη ζωή μας αλλά η εικόνα της ανεξίτηλη: Σκυμμένη πάνω από τη σκάφη με τη ζύμη ή την κατσαρόλα με το γλυκό της φαγητό. Σιωπηλή,συγκεντρωμένη να δίνει το μυστικό υλικό της συνταγής: την Αγάπη.

Το φαγητό της μαμάς, ειδικά για όσους επιστρέφουμε κάθε μερικούς μήνες στο πατρικό μας. Σίγουρα πολλές βρίσκονται στον ρόλο της μάνας. Απίστευτος ρόλος. Πώς τα καταφέρνετε να δίνετε τόσα ;

Περνώντας τα οικογενειακά σύνορα, θυμάσαι το πρώτο πιάτο που ίσως μαγείρεψες για τον Έρωτα. Την πρώτη σπιτική πίτσα που φτιάξατε με τους Κολλητούς. Μπορεί να την φάγατε κάρβουνο αλλά την απολαύσατε γιατί είχε φτιαχτεί με κέφι. Ακόμη και μια σκέτη μακαρονάδα γίνεται πεντανόστιμη όταν την φτιάχνεις με φίλους. Μήπως επειδή βρίσκεται σε αυτήν το μυστικό υλικό της γιαγιάς; :))))))))))

Η πρώτη σοκολατίνα, που οπτικά προμήνυε μια καταστροφή αλλά ήταν πεντανόστιμη.

Τα κόκτεηλς που φτιάχνεις για την γυναικοπαρέα,τις κολλητές σου. Όσο περνάνε τα χρόνια,τόσο καλύτερη η σχέση. Και με κάποιες μοιράζεσαι Αγάπη. Τα παιδιά τους είναι και δικά σου. Μετά την οικογένεια έρχονται αυτές ακριβώς οι Φιλίες.
Χωρίς να ανάψεις τον Φούρνο. Θες καλά υλικά,γερά χορευτικά κι αρκετά παγάκια! Χικ χικ χικ... :)))

Είναι και οι άνθρωποι που ζούνε μόνοι.
Συνταξιούχοι χωρίς οικογένεια κάπου κοντά. Σέρνονται μέσα στο σπίτι λόγω ηλικίας, λόγω λόγω λόγω...
Κάθε μέρα όμως περιμένουν το κτύπημα στην πόρτα που θα τους φέρει ένα πιάτο φαγητό από την γειτόνισσα,τον γείτονα.
Καμία αυταρέσκεια. Μονάχα σεβασμός για τα χρόνια. Όλοι γνωρίζουμε πως υπάρχουν τέτοιοι χρυσόκαρδοι γείτονες ακόμη και στις μέρες μας ή μάλλον ειδικά στις μέρες μας.

Εκπαιδευτικοί,που βλέποντας τα παιδάκια τους να έρχονται στο σχολείο χωρίς ψωμί,φροντίζουν όπως μην μείνουν νηστικά. Σιωπηλοί άγγελοι.

Κανένας δεν μιλάει.
Η αγάπη είναι παντού.

Κι ας μην διαφημίζεται.

Απλώς δωρίζεται.

Αυτό καλούμαστε στις επόμενες μέρες να ετοιμάσουμε λοιπόν...

Καλό Παιχνίδι!

Μήνας μπαίνει Μήνας βγαίνει η Κουζίνα μας χορεύει

Καλωσορήσατε στα Παιχνίδια της Κουζίνας.
Αυτή τη φορά, ξεκινάει ένα Παιχνίδι Διαρκείας.

Το Παιχνίδι ονομάζεται " Μήνας μπαίνει Μήνας βγαίνει η Κουζίνα μας χορεύει"
Αρχίζει κάθε 1η του Μήνα και λήγει στις 30/31 ανάλογα.

Κάθε Μήνα επιλέγουμε ένα Θέμα ή ένα Υλικό.
Με αυτό, δημιουργούμε μια νέα Συνταγή ή ξεσκονίζουμε μια Παραδοσιακή Συνταγή-ελληνική και μη - που πιστεύουμε ότι δεν βολτάρει αρκετά στα ελληνόφωνα μαγειρικά μπλογκς.

Αν θέλετε να λάβετε μέρος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δηλώσετε συμμετοχή. Πώς;

Στέλλετε σχόλιο στην Ανάρτηση με την Παρουσίαση του Θέματος.

Πχ για τον Φεβρουάριο, κάνουμε προθέρμανση με το Θέμα "Αγάπη".
Στην Ανάρτηση "Ο μικρός Φλεβάρης θέλει Αγάπη", θα μπορείτε να αφήσετε σχόλιο δηλώνοντας τη συμμετοχή σας.
Θα έχετε καιρό για την ανάρτηση της δημιουγίας σας μέχρι το τέλος του μήνα.

Στην Ανάρτηση της Συνταγή στο μπλογκ σας, θα πρέπει να κάνετε μια μικρή εισαγωγή ( "Είναι για το Παιχνίδι του Μήνα...") ώστε να γνωρίζουμε οι υπόλοιποι ότι είναι η συμμετοχή σας.
Ακολούθως θα πρέπει να αφήσετε τον σύνδεσμο της συνταγής σας εδώ,υπό μορφή σχόλιου,στα Παιχνίδια της Κουζίνας ώστε να μπορούμε να συγκεντρώσουμε τις παιχνιδιάρικες συνταγές χωρίς να πρέπει να τις αναζητάμε ξεχωριστά στο κάθε μπλογκ.

Κάθε τέλος του Μήνα θα γίνεται μια Τελική Ανάρτηση, μια λίστα συνδέσμων προς όλα τα Μπλογκς που έλαβαν μέρος.

Μπορεί να λάβει μέρος όποιος θέλει,μπλόγκερ και μη.

Οι μη μπλόγκερς μπορείτε να στείλτε την συνταγή σας με μια επισυναπτόμενη φωτογραφία

στην Πρασινάδα (prasinada@gmail.com) και αυτή θα την αναρτήσει στα Ιστομαγειρέματα και θα αφήσει κομμεντ στην εκάστοτε ανάρτηση σε αυτό το μπλογκ.
πιθανό άλλος μπλόγκερ;

Θέμα/Υλικό
Θα έχουμε εναλλάξ ένα Μήνα με Θέμα Αφηρημένο κι ένα Μήνα θα με συγκεκριμένο Υλικό.

Για την αρχή, επιλέξαμε το θέμα "Αγάπη".

Στη συνέχεια, ένα εποχιακό Υλικό του Μάρτη, που θα αποκαλύψουμε ...όχι σήμερα! :))))))))))))))

Στην πορεία,θα επιλέγουμε όλοι μαζί τα θέματα, μέσω της ψηφοφορίας που θα βρίσκεται στο μπλογκ. Όποιος θέλει θα μπορεί να ψηφίσει το υλικό/θέμα που πιστεύει ότι πρέπει να παρουσιαστεί! Το υλικό/θέμα με τις περισσότερες ψήφους θα επιλέγεται αυτόματα για τον επόμενο μήνα.

Για απορίες μπορείτε να στείλετε ήμειλ στο hohohochef@yahoo.gr